「ベージュ アラン・デュカス 東京」では一年を通じてさまざまなワインイベントを開催しておりますが、今年は3回にわたり特別ワインディナーを開催いたします。 “Secrets de Cave”（秘密のカーヴ）と題し、いまだ知られざる“明日のボルドースターワイン”をご紹介する本会、ナビゲーターはアラン・デュカス・エンタープライズのシェフソムリエ、ジェラール・マルジョンです。

ワイン生産者を訪ねて世界中を飛び回るジェラール・マルジョンが選ぶ、今まさに味わっておくべきボルドーワインとは？それらのワインと料理のマリアージュとは？土地の特性やブドウ品種についてはもちろん、生産者のワインづくりに対する思いや、 ワイン界のかくれたエピソード、ワインと料理の新しい関係性など、世界的ソムリエならではの、とっておきのお話をまじえながら、料理との最高のマリアージュで“明日のボルドースターワイン”をご堪能いただきます。

ジェラール・マルジョン
アラン・デュカス・エンタープライズ シェフソムリエ

1961年ブルゴーニュ地方オスピス・ドゥ・ボーヌ生まれ。ワインの土地に生まれ育ち、早くからワインの世界に親しむ。

1994年アラン・デュカスの招きによって、モナコ「ル・ルイ・キャーンズ アラン・デュカス」のワイン責任者に就任。以来18年にわたり、パリ「アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ」をはじめ、 ロンドン「アラン・デュカス・アット・ザ・ドーチェスター」、ニューヨーク「アラン・デュカス・アット・ザ・セント・レージス・ニューヨーク」、 そして「ベージュ アラン・デュカス 東京」など、常に世界中を飛び回り、各レストランに合ったリストの構築と、ソムリエたちへの知識の伝授に情熱を注ぐ。2008年にはアメリカの経済誌「フォーブス」で、 “世界で最も影響力のあるソムリエに選ばれた。著書「100語でわかるワイン」（白水社・2010年）。

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