爽やかな初夏の夕べに、シャンパーニュのグラン・メゾン「ランソン社」と共に『オールド・ヴィンテージ特別ディナー』をお届けいたします。醸造責任者であるジャン・ポール・ガンドン氏の解説とともに、今回このディナーのために蔵出しされた貴重なヴィンテージ・シャンパーニュと「ベージュ 東京」の料理とのマリアージュをお楽しみください。
日時：6月5日（月）19：00開場　19：30開演
お一人様：￥35,000（料理・飲物・税金・サービス料込み）
Lanson Noble Cuvée Blanc de Blancs 1996 / Lanson Gold Label 1988 / Lanson Gold Label 1982 / Lanson Gold Label 1979 / Lanson Gold Label 1976 / Lanson Brut Rose NV

なお、今後は
シャンパーニュ「サロン」10月
「シャトー・ラ・トゥール」11月
「シャトー・ル・パン」12月などを予定しております。詳細に関しましては後日おしらせいたします。どうぞお楽しみに！

「フランスから届く、この季節の食材といえば、ムースロン茸です。初夏に旬を迎えるこのキノコは、ヘーゼルナッツの香りを持ち、貴重でかつとても繊細な食材なことから、昔から美食家たちに非常に愛されています。強い個性を主張せず、様々な食材の味を引き立たせながら、キノコ本来の風味を出すため、そのマリアージュを楽しめる食材でもあります。」ダヴィッド・ブラン シェフ

パリの3つ星レストラン「プラザ・アテネ　アラン・デュカス」のシェフ、クリストフ・モレ氏が来日いたします。この機会にぜひお楽しみくださいませ。
期間：7月19日（水）〜23日（日）
価格：ランチ:￥15,000
　　　ディナー:￥25,000/￥30,000
　　　（税込み・サービス料別）
「ベージュ 東京」のアラカルト料理もご用意させていただきます。
＜オープニングソワレ＞
日時：7月17日（月）18日（火）19：00〜　お一人様￥60,000
（お料理・ワイン・税金・サービス料込み）

アラン・デュカスの料理とデザートをアマチュアの方にも学んでいただけるADF+TSUJIでは、7月より初級コース＜Long shot 1st stage＞がスタートします。
10のテーマからなる少人数制（定員8名）のクラスで、モナコ「ルイ・キャーンズ」でスーシェフを務めたシェフ、ケイ・コジマや、「ベージュ 東京」のシェフたちと1日じっくりと料理とデザートに向き合い、洗練のスキルとエスプリ、レストランの舞台裏をご覧いただきます。

期間：
1.6月30日-9月8日（各回金曜日開催）
2.7月1日-9月16日（各回土曜日開催）
参加費：
メンバー　350,000円（10回連続参加）
ビジター　40,000円（1日単位で参加）
（どちらも税金・ランチ・ワイン込み）


本ニュースレターを見てお申し込みのお客様は、10％offの特別価格をご案内いたします。ご友人と一緒に、またはカップルでのご参加もお待ちしております。お申込・詳細はHP（www.adf-tsuji.com）または事務局（TEL：03-3664-9801）まで 　　　　　

■エピスリー<Be>がパリ・プランタンに
オープン！
■グループ・アラン･デュカスの出版物が、世界の「ベスト・クックブック賞」を受賞しました。

ご予約・お問い合わせ：03−5159−5500


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