他では体験できない、クッキングレクチャー＆ランチに参加してみませんか？
通常オープンにしていない、キッチン内の“シェフズテーブル”でのアペリティフとレクチャーの後は、ダイニングにてゆっくりとランチをお楽しみいただく、特別コースをご用意いたしました。シェフ自らが行うレクチャーは、その距離感や、普段見ることのできないキッチンのライブ感など、非常に貴重な時間をご体感いただけます！！
7月のテーマは「プティポワ ア・ラ・フランセーズ」。旬のプティポワ(グリーンピース)を使った、家庭でも挑戦できる伝統フランス料理を伝授いたします。
各回限定8名さまとなっておりますので、ぜひお早めにご予約くださいませ。
| 日時： |
7月16日(水)・23日(水)・30日(水) |
| 時間： |
11:00〜 キッチンでのレクチャー
11:45〜 ランチ |
| 価格： |
15,000円(税・サービス料込み) |
| 内容： |
レクチャー／ランチ
(アペリティフ、料理3皿、デザート、グラスワイン、食後のお飲物) |
ルーフテラス「ル・ジャルダン・ドゥ・ツイード」にて、初夏にふさわしいスパークリングワインパーティー、その名も「SPARKLING!!!」のご案内です！
シャンパンメーカー「モエ・エ・シャンドン」よりお勧めするスパークリングワイン4種類とフィンガーフードで、夏の夜長をお楽しみ頂きます。
清涼感とフルーティーさを持ち合わせた「Green Point」、果実味豊かな「Vintage Brut Rose」、エレガントな味わいの「Brut Imperial」、そして最後は、この夏発売された“大胆な”飲み方が話題の「Nectar on Ice」。これまでのシャンパンの華やかさに大胆さを加えたと話題のスパークリングワインが締めを飾ります。
空の色が変わる夕暮れ時と、銀座の夜景が楽しめる二つの時間帯をご用意いたします。ぜひ日曜の夜をスパークしてみませんか？
| 日時： |
7月27日(日)16:00ー18:00／18:30ー20:30 |
| 価格： |
10,000円(4グラス＋フィンガーフード 税・サービス料込み) |
| ※パーティーの後、ダイニングにてお食事をご希望される方は、15,000円にて特別コースをご用意させていただきます。 |
いよいよ梅雨があけると夏本番です。今年の夏、フレッシュでフルーティーな辛口リースリングワインのご提案として、ドイツワインをバイザグラスでご用意いたします。リースリングというと甘口を想像される方も多いかと思いますが、今やその爽やかな飲み口から、夏の味覚に合わせるのにもっとも適したワインとも言われております。素材そのものの味わいを生かした当店の料理は、アルコール度数が低く軽快なドイツのリースリングワインとの相性が非常によく、例えば、スペシャリテでもある「さまざまな旬野菜の＜キュイ／クリュ＞」などは、野菜自体が持つ豊かな甘みと、多彩な食感とが、ワインと絶妙なマリアージュを生み出します。レストランだけではなく、テラスでもカジュアルなリースリングをご用意し、太陽と風とともにお楽しみいただけます。ぜひこの機会にドイツワインの魅力に触れてみませんか？
| ＜お勧めリースリンググラスワイン＞ |
| レストラン：キードリッヒャー・グレフェンヴェルグ 1,900円 ほか数種 |
| テラス：ロバートヴァイル・リースリング 1,500円 ほか数種 |
“伊勢志摩”と言えば、名作「潮騒」の舞台としても有名ですが、何と言ってもその食材の豊富さで思い出す方が多いでしょう。今回、志摩市の大々的なご協力から、その豊富な魚介類を使ったメニューを特別にご用意することができました。伊勢志摩を代表する高級食材“あわび”をはじめ、青・赤・黄色などのカラフルな貝をもつ“緋扇(ヒオウギ)貝”、さらには、幻の車エビと呼ばれる“宝彩エビ”など、通常では、なかなかお目にかかれない食材をふんだんに使用した“ムニュ・クリュスタッセ(甲殻類を盛り込んだ特別メニュー)”。当レストランがこの夏お届けする最高の食材を凝縮したメニューを、ぜひご賞味下さい。
| 日時： |
7月23日(水)〜8月31日(日)
※8月6日〜17日を除く |
| 価格： |
ランチ 15,000円 ／ ディナー 30,000円(サービス料、お飲み物は含まれておりません) |
