今年も黒トリュフの季節がやって参りました。シェフ、ジェローム・ラクレソニエールが黒トリュフを愛する理由は、キャビア、フォアグラなどと違い季節感を感じることができ、多くのお客様がその到来を待つ貴重な食材だからであると語っております。シェフの思いが込められた黒トリュフをふんだんに使ったディナーコースのほか、アラカルトもご用意しております。ぜひご賞味ください。
期間:3月下旬まで(食材の入荷終了までのご用意とさせていただきます)
ディナーコース ¥30,000(税込 サービス料別)
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まだまだ寒いこの時季、体を温める3品に、デザート、オリジナルフレーバーティーをお付けしたニューイヤーランチを特別価格にてご用意しております。新年会やお買い物の合間など、お気軽にお立ち寄りくださいませ。¥5,000(サービス料別)
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「ベージュ 東京」では、今年もワインディナーを数多く企画しております。特別に蔵出しされるワインをご賞味いただけるこの機会を、ぜひお楽しみください。
“シャトー ドゥ ラ トゥール -クロ・ドゥ・ヴージョ-”
ブルゴーニュにおける特級のなかの特級ともいえるワインを最新ヴィンテージから70年代まで遡って、その熟成とスタイルの違いをお楽しみいただきます。
日時:2月1日(木)19:30より
価格:お一人様 ¥60,000(料理、ワイン、税金、サービス料含む)
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“ポール・ジャブレ -エルミタージュ-”
ボルドー、ブルゴーニュに並ぶフランスの偉大なワイン産地、ローヌ渓谷。素晴らしいテロワールであるエルミタージュのリーダー的存在の造り手であるジャブレ家の特別キュヴェ『ラ・シャペル』を中心にご用意いたします。
日時:2月4日(日)19:00より
価格:お一人様 ¥60,000(料理、ワイン、税金、サービス料含む)
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Grenouilles en bronze sur les tables...
アラン・デュカスは「ベージュ 東京」のテーブルアートのひとつとして、ココ・シャネルの自宅に飾られていたカエルをモチーフとした彫刻を置くことを思いつきました。すでにパリやモナコのレストランでは、アーティストにより特別に作られた作品が、それぞれのレストランのシンボル的存在となっております。今回、製作を依頼したのはパリで注目されているアーティストのひとりであるシャンタル・ブランシー氏。3種類のブロンズのカエルは、ココ・シャネルのカエルにちなんで、クリスタルを施しているのが特徴です。ブランシー氏の作品は「ベージュ 東京」にて限定販売しております。なお、作品はすべてアーティストによる手作りのため、予約販売とさせていただきます。購入をご希望される方はスタッフまでお申し付けください。
「ベージュ 東京」では贈り物としてクーポン券をご用意しております。お誕生日や記念日などのお祝いや、大切な方への贈り物など、「口福の時間」をお届けするためにご利用頂けましたら幸いです。詳細に関してはレストランまでお問い合わせください。
